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夏季如何正确吃蔬菜

时间:2022-07-07 饮食 我要投稿

夏季如何正确吃蔬菜

  夏季如何正确吃蔬菜,每个人都想得到健康的饮食,营养的全面搭配,合理的养生方法等,其实这些并不难,平时饮食中最常见的蔬菜就能帮助到大家。下面教你夏季如何正确吃蔬菜。

  夏季如何正确吃蔬菜1

  1、如何吃蔬菜

  1、将蔬菜做成汤或沙拉

  番茄酱、一些沙拉调料和墨西哥蘸酱是为数不多的由蔬菜制成的调味品,当然吃饭时来碗汤也是很美味的。在蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、日本料酒和芝麻油,你就可以自制健康的蔬菜沙拉。每半杯相当于一大盘蔬菜。

  2、用绿色装饰你的菜肴

  午餐时你并不需要只吃一盘炒芹菜。可以换种方式吃蔬菜,在烤牛肉三明治中夹些嫩芽、番茄片和生菜,这就能保证足够的蔬菜摄入量。如果你想要更健康的食用方法,尽量做到一半蔬菜一半肉。

  3、尝试新口味

  根据营养学家分析,很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道,也不知道其他蔬菜是何滋味。尝试新口味―――经历一次蔬菜风味行,也许会有意想不到的收获。专家李珀特介绍了自己的经验:“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜,也许你就会喜欢上那种味道,说不定就吃上瘾了。”常见的蔬菜有番茄、土豆和冰山生菜,为什么不试试茄子、芝麻菜和朝鲜蓟呢?

  4、生吃蔬菜

  新鲜蔬菜混上鹰嘴豆泥、沙拉和墨西哥蘸酱就是一份不错的菜肴。只要将蔬菜洗净、切块,若放入冰箱可以更为美味,尤其适合你在午餐时分大口咀嚼自制的生菜酱。

  5、学会搭配

  专家强调说:“将蔬菜配以其他菜肴就能做出最美味的食物。”她认为某些搭配方式可以帮助身体更好地吸收营养。她自己的最爱就是将蔬菜与胡萝卜、少许切片瘦肉和其他绿色食品一起翻炒。

  6、寻找时新蔬菜

  专家认为新鲜的季节蔬菜不仅味美而且利于健康。比如说,春天的'朝鲜蓟、芦笋和萝卜都相当有营养价值。而夏天又是盛产芝麻菜、玉米和番茄的时节。

  2、适合夏季喝的茶

  一、莲子心茶

  莲子心,是指莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦,但有极好的降压、去脂功效。

  将莲子心两克用开水冲泡后代茶饮用,每天早晚各饮一次,除了降血压外,还有清热、安神、强心的功效。但是莲子心味苦寒,脾胃虚弱的人要慎服。

  二、菊花茶

  菊花茶可清热解表,清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用,也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。

  具体做法,每天用5克的干菊花泡茶饮用,也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用,煎煮时间不能太长。

  三、金盏花茶

  花草茶中的金盏花则对降血糖和胃肠道有好处的一种。从金盏花的作用来讲,它有降血糖的作用、有抑制肾排空的作用,还有解除消化道痉挛的作用,所以它对胃肠道比较有好处,能促进消化。

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  四、薄荷茶

  薄荷茶具有清热明目的作用,薄荷也是治疗风热感冒的良药。

  具体做法是将2000毫升水烧开,放入干薄荷10克和少许绿茶,浸泡后,滤出叶渣即成薄荷茶,可加糖饮用。夏季感冒时,可以用鲜薄荷20克加水煎服。

  五、绿茶

  绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

  这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80摄氏度~85摄氏度为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。

  六、柠檬茶

  柠檬茶不仅有减肥瘦身的效果,还可以保持皮肤的活力和弹性,这是因为柠檬里含有丰富的维生素C。柠檬茶有很好的解渴作用,同时还能抑制食欲,减少进食量。具体做法是将两片干柠檬或者新鲜柠檬用开水泡开饮用,可以重复喝几次,根据自己的口味可以加入蜂蜜调味。

  每次取1-2片柠檬片(可依据个人口感调节用量),放入250ml左右玻璃杯中;加沸水(90-100度)约8分满,盖上盖子,浸泡5分钟,即可趁热饮用。可放入白砂糖或蜂蜜调味,可搭配其它花茶一起冲泡。

  七、葛根茶

  葛根具有改善脑部血液循环之效,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。

  其制作方法为,将葛根洗净,切成薄片,每天取30克,加水煮沸后当茶饮用。

  八、百合花茶

  百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。百合花的主要特点就是含维生素比较多,多种维生素比较齐全,包括一些矿物质,从中医来讲,它的药性是偏凉的,有止咳化痰的作用,药性也比较平缓,所以说夏天喝一些百合花是有好处的。

  在冲泡时首先要注意用量,花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些,所以只需要2-3克就可以了。

  九、山楂茶

  山楂有消食导滞、活血化淤的作用。经常饮用山楂茶,可降低血糖,调节血压。

  具体方法为,每天数次用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用,想助消化则可食用炒山楂或焦山楂。

  十、二子茶

  二子茶是由决明子、枸杞子泡制而成,有益肝滋肾、明目通便的功效,适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。

  取决明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。将决明子略炒香后捣碎,与枸杞子、冰糖共放茶壶中,冲入沸水适量,盖闷15分钟代茶频频饮用,每天1剂。

  十一、荷叶茶

  荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用,不但能去除体内油脂,还能改善面色。饮用一段时间后,会自然变得不爱吃油腻的食物,对摄取油脂成分过多的人群最为适合。

  枸杞8克、干荷叶15克、冰糖适量。将枸杞与荷叶放入茶壶中,加开水加盖焖几分钟,再加入适量冰糖即可。

  十二、杜仲茶

  可降低中性脂肪,因为杜仲所含成分可加速新陈代谢,促进热量消耗,而使体重下降。除此之外,还有预防衰老的作用。

  把3-5克杜仲茶放入杯中,浇上开水,闷盖3分钟,打开盖,即成香甜的美味饮品。夏天请冷却后饮用。

  夏季如何正确吃蔬菜2

  经常生吃蔬菜会导致身体体寒吗?

  生吃蔬菜并不会导致身体体寒,是将蔬菜冰过以后吃才会使身体寒凉。比如吃生菜沙拉的时候,有人喜欢将生菜沙拉先放在冰箱里冰一会儿,因为这样吃起来口感更清脆可口。

  熟吃蔬菜和生吃蔬菜,哪一种更有利美容?

  生吃和熟吃蔬菜都有各自的优缺点。蔬菜加热之后体积变小,人们很容易吃下较多量的蔬菜,摄入更多营养素,同时,烹饪过的蔬菜会变得相对更加柔软,更有利于消化。但是生吃蔬菜能够摄入更多容易流失的维生素C等营养素。

  皮肤起皱黯淡无光,吃什么蔬菜最给力?

  想要预防皮肤起皱纹,多吃富含维生素C的蔬菜很重要,想要皮肤不那么黯淡无光,补充铁质也是非常重要的。另外,食物纤维能够有效刺激肠道、促进排便,因此多吃富含食物纤维的蔬菜也是很不错的选择。

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  每天吃多少蔬菜才合适?

  按照日本厚生劳动省给出的建议,每天需吃350克以上的蔬菜。但按照中国居民膳食指南的推荐,每天吃500克以上的蔬菜为好。但即使如此,哪怕每天吃一斤包菜,也不能充分摄取需要的营养素,因为摄入的蔬菜种类过于单一。因此,相比纠结每天吃多少克蔬菜,不如将吃蔬菜的重心放到每天吃多少种营养素上更加有利。

  想要摄取营养素,蔬菜咋吃最给力?

  维生素A与维生素E是脂溶性维生素,也就是说,最好用油烹饪或者与含油的食材一同烹饪能够促进维生素的吸收。但维生素C是水溶性维生素,不但在空气中容易被氧化,耐热性也很差,因此富含维生素C的蔬菜生吃是最好的。红柿子椒、西兰花一类的蔬菜则用来煮汤或者焯烫以后简单炒炒就吃是最好的。

  想要吃出漂亮肌肤,哪种蔬菜最给力?

  维生素A、维生素C和维生素E都具有抗氧化的作用。富含维生素A的蔬菜能够有效预防肌肤的干燥,代表性的食物有大蒜、菠菜等,黄绿色蔬菜是主要代表。富含维生素C的蔬菜有红柿子椒、香菜、西兰花等,维生素能够促进铁的吸收和胶原的生成。富含维生素E的蔬菜有南瓜等,维生素E能够促进血液循环,抑制脂质的氧化。

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